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Petit traité des épices, aromates et condiments

Classifiés Adultes
Fabiani, Gilbert
Colombo, Cécile (Illustrations / Graphisme)
Donatini, Manuela (Illustrations / Graphisme)
Quinard, Jean-Claude 1954 - ... (Illustrations / Graphisme)
Equinoxe (Editions de l') 2002
Collection : Carrés gourmands

Présente l'histoire et les origines d'un grand nombre d'épices, aromates et condiments. L'auteur définit l'odeur, la saveur aromatique et les principaux usages de ces produits.

Classification principale :
Documentaire  
Sujet :
Épices  
Plantes aromatiques  
Condiments  
Contient :
AC  
Format et importance matérielle :
175 p. ; ill. en coul. ; 17 cm
EAN :
9782841352715
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  Bibliothèque communale de Blaton « Gérard Turpin »