Résumé :: Dans les reflets moirés de sa robe, le chocolat dissimule des saveurs qui nous comblent de bienfaits. Excellent pour le cœur, stimulant pour les neurones, bon pour le moral, cet " aliment de Vénus " évoque pêle-mêle dégustations raffinées, fêtes ou grignotages en solitaire. À travers les âges, il a été honoré par les gourmets et magnifié par les pâtissiers et les confiseurs. Une exceptionnelle iconographie, et les recherches éclairées d'un véritable amateur, nous dévoilent enfin les secrets du chocolat.