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Imprimé le 08/12/2025


La nouvelle cuisine de Côte d'Ivoire : entre modernisme et tradition
Editions Profoto 2021
Résumé :
Des recettes de cuisine ivoiriennes revisitées, mêlant traditions culturelles et modernisme, expliquées pas à pas : foutou banane à la sauce arachide, poulet braisé, babi burger, entre autres.