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Une vingtaine de piments sont présentés, classés selon l'échelle de Scoville, depuis le poivron jusqu'au piment habanero. Ils sont accompagnés de près de 80 recettes, traditionnelles ou plus originales, sucrées ou salées, ainsi que des recettes de sauces. Avec une grande planche anatomique du piment.

Classification principale :
Documentaire  
Sujet :
Cuisine (piments ; fruits)  
Piments (fruits)  
Format et importance matérielle :
189 p. ; ill. ; 31 cm
EAN :
9782019451684

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Message d'information
Disponibilité Nom du réseau Bibliothèque Section Public Cote Statut Support Code-barres
Disponible Réseau des Bibliothèques de Charleroi - Bibliothèque Langlois UT - Adultes - Adulte 641.5/DUP - Imprimé 610215591